วิธีทำ เเซนวิชไข่ สไตล์เกาหลี เมนูอาหารเช้าทำง่าย อร่อยด้วย
วัตถุดิบ
1.ไข่ไก่ 2 ฟอง
2.กะหล่ำปลีฝอย
3.ปูอัดหรือเเครอทฝอย (เอาไว้เพิ่มสีสันค่ะ เเต่ถ้าไม่มีติดบ้าน ข้ามได้เลยค่ะ)
4.เเฮม
5.ชีสเเผ่น
6.ซอสมะเขือเทส หรือซอสรสอื่นตามความชอบเลยค่ะ
7.น้ำมันหอย
8.น้ำปลา
9.ขนมปังเเซนวิช
10.เนยสด หรือ มาการีน
11.น้ำมัน
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะเเละใช้ไฟอ่อนค่ะ ใส่เนยลงไป เเล้ววางขนมปังทับลงไปค่ะ ปิ้งไปเรื่อยๆค่ะ กรอบมากน้อยเเล้วเเต่ความชอบ
ถ้ามีเครื่องปิ้งขนมปังข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยค่ะ ใช้เครื่องเร็วเเละง่ายกว่าเยอะ
2. ตอกไข่ เเล้วปรุงรสได้ตามความชอบตีให้เข้ากันเเล้วใส่กะหล่ำปลีซอย เเละปูอัดหรือเเครอทเพื่อเพิ่มสีสัน
3. คราวนี้ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนนะคะ เราจะทอดไข่เเละเเฮมโดยใช้น้ำมัน+เนยสดค่ะ
การใส่น้ำมันควบคู่กับเนยสดจะป้องกันเนยไหม้ได้ค่ะ ส่วนมาการีนสามารถใช้เดียวๆได้เลยค่ะ ไม่ไหม้
เทไข่ลงไปเเละพยายามเกลี่ยให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมขนาดเท่ากับขนมปังเเซนวิชของเราค่ะ
4. เมื่อทอดไข่เเละเเฮมเสร็จเเล้ว ให้เช็ดน้ำมันออกให้หมด เเล้วใช้ไฟอ่อนค่ะ เราจะละลายชีสด้วยไฟอ่อนเเละ
ความร้อนของไข่เเละเเฮมค่ะ วางขนมปัง เเล้วตามด้วยเเฮม ชีส ไข่ กะหล่ำปลีฝอย เสร็จเเล้วใส่ซอสตามความชอบเลยค่ะ
ถ้าใครมีพริกหรือเเตงกวาดองใส่ไปตัดเลี่ยนก็อร่อยดีนะคะ จริงๆเเล้วในขั้นตอนนี้จะต้องโรยน้ำตาลด้วยค่ะ
เเต่เราไม่โรยเพราะคิดว่าเเซนวิชมันได้ความหวานจากกะหล่ำปลีอยู่เเล้ว เเค่นี้ก็เสร็จเเล้วค่ะ ลองทำกันเลย