เเจกสูตรทำ “ไอติมกะทิ” หอม หวาน มัน เครื่องเเน่นล้นถ้วย คลายร้อน
ส่วนผสม
กะทิชาวเกาะ 1000 ml
น้ำมะพร้าว 500 ml
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
ดอกเกลือ 1 ช้อนชา
ไข่มุก 1 ถ้วย
เนื้อมะพร้าว 1 ถ้วย
ใบเตย 3 ใบ
ถั่วลิสงสำหรับโรยหน้า
เสิร์ฟในลูกมะร้าว
วิธีทำ
1.ผสมกะทิ น้ำมะพร้าวน้ำตาลทราย ดอกเกลือ ใบเตย ให้เข้ากันในหม้อ นำไปตั้งเตาไฟกลางพอร้อนส่วนผสมละลายเข้ากัน พักไว้ให้เย็น
2.เทใส่ภาชนะ นำเข้าช่องเเช่เเข็ง เมื่อเนื้อไอติมเเข็งตัว สามารถตักเสิร์ฟ
3.ตักเสิร์ฟในลูกมะพร้าว มีเครื่องเคียงเป็นไข่มุก เนื้อมะพร้าว ถั่วลิสง