เเจกสูตรทำ “ผัดกระเฉดหมูกรอบ” เมนูอร่อยที่เราก็สามารถทำได้เองที่บ้าน
วัตถุดิบ
ยอดผักกระเฉด 500 กรัม
หมูกรอบ 200 กรัม
พริกชี้ฟ้าตำ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมตำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
1.ให้เราตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่น้ำมันรอน้ำมันร้อน
2.จากนั้นใส่กระเทียมเเละพริกที่ตำละเอียดเเล้วลงไปผัดให้หอม
3.ใส่ผักกระเฉดลงไปผัดให้ผักเริ่มสุก จากนั้นให้เราใส่หมูกรอบตามลงไปไปผัดให้เข้ากันดี
4.ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย น้ำปลา เเละเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย จากนั้นก็ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดีอีกครั้ง
5.เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีเเล้ว ผักกระเฉดสุกเเล้ว ก็ให้เราปิดไฟ ใส่จานขึ้นโต๊ะ พร้อมเสิร์ฟได้เลย