เเจกสูตรทำ “ปีกไก่ทอด” กรอบนอกนุ่มใน พร้อมเคล็ดลับหมักปีกไก่ให้รสชาติอร่อย กลมกล่อม
ส่วนผสม
ปีกไก่ครึ่งโล
น้ำปลาเเท้2 ช้อนช้อน
เเป้งสำหรับทอด3-4 ช้อน
น้ำมันสำหรับทอดปริมาณให้ทั่วเนื้อไก่
ซีอิ้วขาว2 ช้อน
วิธีทำ
1.หมักปีกไก่ กับซีอิ้วขาว กับ น้ำปลา อย่างละ 2 ช้อน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
พอจะนำออกมาทอดให้ใส่เเป้งทอดกรอบ ผสมกับน้ำเย็นคลุกๆให่เข้ากัน
2.ตั้งน้ำมันให้เดือด ปริมาณน้ำมันต้องเทให้ท้วมเนื้อไก่
3.ทอดไฟกลางถึงเเรงจนไก่สุก