วิธีทำ วุ้นนมโรงเรียนไมโล เนื้อนุ่ม ไม่เเยกชั้น อร่อยถูกใจเด็กๆ
ส่วนผสม
1 ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
2 น้ำเปล่า 50 มล.
3 นมสดจืด หรือ นมโรงเรียน 1000 มล.
4 น้ำตาลทราย 200 กรัม
5 ไมโล 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำน้ำเปล่าใส่ลงในถ้วย โรยด้วยผงวุ้น พักไว้ 15 นาทีให้วุ้นอิ่มน้ำ
2. นำนมสดรสจืด หรือน มโรงเรียน ใส่ลงในหม้อ หลังจากนั้นใส่ผงวุ้นที่พักไว้ลงไป คนให้เข้ากัน
3. นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง จนวุ้นละละลาย วิธีสังเกตุให้ยกทัพพีขึ้นดู ถ้าไม่มีเม็ดวุ้นติดที่ทัพพี เเสดงว่าละลายหมดเเล้ว
4. หลังจากวุ้นละลายดีเเล้ว ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลละลาย ตั้งไฟต่อซักครู่
5. หลังจากนั้น ยกลงจากเตาพักให้วุ้นคลายร้0น เเล้วตักใส่ถ้วย ใส่ไมโลลงไป 2 ช้อนโต๊ะ(เพิ่มลดตามชอบ) คนให้เข้ากัน
6. เทลงถาดโดยใช้กระชอนกรองเพื่อให้วุ้นเนียนขึ้น เเละกรองเอาผงไมโลที่ยังไม่ละลายออก
หลังจากนั้นพักให้วุ้นเซ็ตตัวซักครู่ วิธีสังเกตุคือใช้นิ้วเเตะดูให้หน้าวุ้นตึงๆเล็กน้อยก็ใส่ชั้นต่อไปได้
7. สำหรับชั้นต่อไปจะไม่ผสมไมโล โดยที่เวลาเทจะใช้ช้อนรองเพื่อลดความเเรงของน้ำวุ้นที่ใส่ลงไปเเละลดฟองอากาศ
สำหรับการเทชั้นต่อไปนี้ วุ้นจะต้องยังร้อนอยู่มิเช่นนั้นชั้นจะไม่ติดกันค่ะ
8. ชั้นที่ 3 ทำวิธีเดียวกับชั้นที่ 1 ค่ะ โดยปล่อยให้วุ้นชั้นที่สองเ ซ็ ตตัวให้หน้ามีลักษณะตึงๆ เเล้วเ ทวุ้นชั้นที่ 3
โดยผสมผงไมโลลงไป 2 ช้อนโต๊ะเช่นกัน
9. พักให้วุ้นเซ็ตตัว เเล้วเเช่ตู้เย็นไว้ อย่างน้อย 5 ชั่วโมง หรือข้ามคืนค่ะ หลังจากนั้นตัดเสิร์ฟ ได้เลยค่ะ