วิธีทำ เค้กช็อกโกเเลตหน้านิ่ม พร้อมตัวซอสช็อกโกเเลต สูตรหวานน้อย
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 4 ฟอง เบอร์ 0-1.
เเป้งเค้ก 200 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
น้ำมันข้าวโพด 70 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผงโกโก้ 40 กรัม
วิธีทำ
– ร่อนเเป้งเค้ก โกโก้ เเละผงฟูรวมกัน พักไว้
– ผสมไข่เเดง เกลือ น้ำ นมข้นจืด น้ำตาล เเละน้ำมันรวมกัน เเละเทลงในส่วนของเเป้ง ผสมจนเข้ากัน
– ตีไข่ขาวกับน้ำตาล จนเป็นตั้งยอดกลาง เนื้อเมอร์เเรงเนียนเงา จึงนำมาผสมกับส่วนของเเป้ง เเบ่งการใส่เป็น 3 ครั้ง ผสมจนเข้ากัน
– ตักใส่พิมพ์ นำอบที่อุณหภูมิ 170 องศา นาน 15-17 นาที
– เมื่อสุกนำออกมาพักให้คลายร้อน
วิธีทำซอสหน้านิ่ม
– นำส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นเนยสดกับดาร์กช็อกโกเเลต ผสมกับ เเละตั้งไฟจนส่วนผสมข้น
– ปิดไฟยกลง เติมดาร์กช็อก เเละเนยสด คนจนละลายเข้ากัน เเละราดลงบนเค้ก
– หลังจากนั้นปล่อยให้เย็นเซ็ตตัว