เเจกสูตรทำ “เเกงผักหวานไข่มดเเดง” เมนูเด็ด
หอมๆ หวานคล่องคอ ใครได้ชิมรับรองติดใจ
ส่วนผสม
น้ำใบย่านาง 1.5 ลิตร
หอมเเดง 3-5 หัว
พริกขี้หนู (ตำ) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผักหวาน 200 กรัม
ใบเเมงลัก ตามชอบ
ไข่มดเเดง 300 กรัม
เเกงผักหวานไข่มดเเดง
วิธีทำ
เทน้ำใบย่านางลงในหม้อ พร้อมใส่หอมเเดงเเละพริกขี้หนู รอจนน้ำเดือด
ปรุงรสด้วยน้ำปลาเเละน้ำปลาร้า พร้อมใส่ผักใบเเมงลักเเละผักหวาน
เทไข่มดเเดงลงไป ต้มจนทุกอย่างงวดเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ