เเบ่งปันเคล็ดลับ “กล้วยทอดหรือกล้วยเเขก” สูตรหวานมัน กรอบ อร่อย ทำง่ายมากๆ
*ส่วนผสม
-กล้วยน้ำว้าสุกประมาณ 20 ลูก
-เเป้งข้าวเจ้า 170 กรัม
-เเป้งข้าวโพด 30 กรัม
-เเป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัม
-น้ำตาลทราย 75 กรัม
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-มะพร้าวขูด 120 กรัม
-งาขาว 20 กรัม
-น้ำปูนใส 120 กรัม
-น้ำเย็น 100 กรัม
-น้ำมัน
**วิธีทำ
1. ใส่เเป้งข้าวเจ้า เเป้งข้าวโพด เเป้งสาลีอเนกประสงค์ ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำปูนใส น้ำเปล่า เกลือ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
..
2. ใส่มะพร้าวขูดขาว คนให้เข้ากัน เเละใส่งาขาวคนให้เข้ากัน
…
3. นำกล้วยน้ำว้ามาปอกเปลือก ตัดเเบ่งตามเเนวยาวเป็นสองส่วนหรือสามส่วนเเล้วเเต่ขนาดของกล้วย ใส่ลงในกะละมังเเป้ง
4. ตั้งน้ำมันไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนให้นำกล้วยคลุกกับเเป้งเเล้วนำลงทอด ทอดจนเหลือกรอบเเล้วนำขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมทานค่ะ
….
เพียงเท่านี้เราก็ได้กล้วยทอดหรือกล้วยเเขก กินเเบบกรอบๆ หวาน อร่อย เเล้วค่ะ กล้วยเน้นๆ ทำเองได้เเบบกล้วยๆเลยค่ะ เพื่อนๆลองทำดูนะคะ