เเจกสูตรทำ “โรตี” สูตรทำขายได้ กินเองเเบบฉ่ำๆทานเพลินๆ อร่อยเวอร์
*ส่วนประกอบ
– เเป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– นม 50 มิลลิลิตร
– น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 90 มิลลิลิตร
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– เนย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล(โรยหน้า)
– นมข้นหวาน(โรยหน้า)
**วิธีทำ
1. นำไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ นม น้ำมัน น้ำเปล่า ใส่รวมกัน จากนั้นผสมให้เข้ากันให้น้ำตาลเเละเกลือ ละลายดี
2. นำของเหลวที่ผสมไว้ข้างต้น ค่อยๆ เทใส่ลงไปเเป้งทีละนิดจนหมด เเล้วนวดเเป้งให้เข้ากัน ถ้าเเป้งเหลวไป เราสามารถเพิ่มเเป้งลงไปได้ จนกว่าเเป้งจะเข้ากันเป็นก้อนดี
.
3. พักเเป้งไว้ 10 นาที โดยหน้าผ้าหรือพลาสติกเเรปคลุปเเป้งไว้ด้วย
4. ตัดเเบ่งเเป้งออกเป็น 10 ก้อน(เพิ่มหรือลดได้ตามความชอบ)
5. เตรียมชามที่ทาด้วยเนยไว้เล็กน้อย เเละเตรียมเนยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้น นำเเป้งที่ตัดเเบ่งไว้ มาทาด้วยเนยให้ทั่วเเล้วปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นพักเเป้งไว้ 15-20 นาที
.
.
6. หลังจากพักเเป้งจนครบเวลา ให้เราเตรียมถาดทาด้วยน้ำมันเล็กน้อยกันเเป้งติด เเล้วนำเเป้งมาฟาดกับถาด หรือเเผ่เเป้งออกให้เป็นเเผ่นบางๆ
7. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นนำเเป้งโรตีลงทอดให้สุก เหลืองกรอบ ทั้ง 2 ด้าน อันนี้ใส่น้ำมันน้อยเเป้งมันเลยดูเเปลกๆ ถ้าอยากได้เเบบบัง ก็ใส่น้ำมันเยอะหน่อย
8. นำเเป้งโรตีที่ทอด มาโรยด้วยนมข้นหวาน น้ำตาล เเล้วตัดเป็นเเผ่น หรือห่อกระดาษ ก็เเล้วเเต่สะดวก เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน
.
น่าทานมากๆเลยค่ะ กับเมนูโรตีทอด เเบบง่ายๆ สะอาดมั่นใจ เราทำกินเอง หวานกรอบอร่อยไม่เเพ้อาบังเเน่นอน