สูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ด บอกหมดทุกขั้นตอน รสชาติเเซ่บมาก
น้ำร้อน 3 กระบวยครึ่ง /ผักชี 4 ขีด /น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม/ กระเทียม 4 ขีด /พริก 4 ขีด /น้ำมะนาว 4 กระบวย /เกลือ 5 ช้อนเเกง /ผงชูรส (ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้)
ขั้นตอนเเรก
1 เราจะเริ่มด้วยการเตรียมชามผสม 1 ใบ หรือจะเป็นหม้อก็ได้ ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป 1 กิโลกรัม ตามด้วยการใส่ผงชูรส ( จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้เเล้วเเต่ความชอบ )
2 จากนั้นใส่เกลือไป 5 ช้อนเเกง ตามด้วยการใช้น้ำร้อนต้มสุกตามลงไป 3 กระบวยครึ่ง เมื่อเราใส่น้ำร้อนลงไปเเล้วให้เราทำการคนส่วนผสมให้เข้ากัน จนน้ำตาลปี๊บละลายเข้ากันดี
3 เมื่อน้ำตาลปี๊บละลายเป็นที่เรียบร้อย ตามด้วยการใส่น้ำมะนาวลงไป 4-5 กระบวย คนส่วนผสมให้เข้ากัน
4 จากนั้นให้เตรียมผักชี 4-5 ต้น เราจะใช้ทั้งต้นตั้งเเต่เเรกจนถึงใบ ยกเว้นใบที่เสียให้เราเด็ด ออก เตรียมกระเทียมปอก 4 ขีด พริกเเดง 4 ขีด
ขั้นตอนถัดมาให้เรานำส่วนผสมเเห้งทั้งหมดใส่ลงไปในเครื่องปั่น โดยใส่พริก กระเทียม ผักชีลงไปในเครื่องปั่น ตามด้วยการใส่น้ำปรุงที่เรา
ได้เตรียมไว้ใส่ตามลงไป เพื่อทำให้การปั่นได้ง่ายมากขึ้น
ขั้นตอนในการปั่นนั้นเเล้วจะเเยกออกเป็น 2 ครั้งเพื่อที่จะได้ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันดี
เมื่อเราปั่นเสร็จเเล้วเราจะใส่ลงในโหลเเก้ว หรือในภาชนะที่คุณมี หากนำยำเหลือเราก็สามารถเก็บใส่ในตู้เย็นที่มีฝาปิดสนิท
อยู่ได้นานเป็นเดือนๆ เอาไว้ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด อาหารทะเล รวมถึงยำต่างๆที่คุณชื่นชอบกันได้เลยนะคะ