วิธีทำ “วุ้นกะทิลูกตาล” ขนมหวานคลายร้อน หอม หวานชื่นใจ
ส่วนผสม
1.ลูกตาลอ่อน 300ุ กรัมหั่นเป็นสี่เลี่ยมลูกเต๋า ใส่มากกว่านี้ได้นะคะ
2.น้ำเปล่า 200 มล.
3.กะทิกล่อง 200 มล.
4.ผงวุ้น 1 ชต.
5.น้ำตาลทราย 100 กรัม ปรับเพิ่มได้นะคะ
วิธีทำ
1.เริ่มเเรกปอกลูกตาลหั่นเป็นชิ้นตามชอบ เเอนใช้วิธีนำลูกตาลเข้าช่องฟรีซเวลาจะใช้ก็นำมาเเช่น้ำทำให้ปอกเปลือกง่ายขึ้นค่ะ
2หลังจากนั้นก็’เเช่ผงวุ้นในน้ำเปล่า 15 นาที
3.พอเเช่ผงวุ้นครบตามเวลา นำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่อนถึงปานกลางคนตลอดเวลาจนผงวุ้นละลาย จากนั้นใส่กะทิลงไปคนจนเริ่มเดือด
4.นำลูกตาลที่หั่นไว้ใส่ลงไปคนจนเดือดอีกครั้งเติมน้ำตาลทรายคนจนเดือดอีกรอบ
5.ปิดไฟตักใส่พิมเเช่ตู้เย็นช่องธรรมดา หรือ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
เพียงเท่านี้ก็ได้วุ้นกะทิลูกตาลไว้ทานเเล้วค่ะ ทำง่าย อร่อย หอม หวานชื่นใจ