เเจกสูตรทำ “หอยเเมลงภู่ผัดกะเพรา” จัดหอยเเมลงภู่ไปจุกๆ หอมๆเผ็ดร้อนฟินๆ
ส่วนผสม
หอยเเมลงภู่ 1/2 กก
พริกจินดา 3-4 เม็ด
กระเทียม 6-7 กลีบ
พริกชี้ฟ้าเหลือง 1 เม็ด
ใบกะเพรา 2 กำ
น้ำปลา 1 ชต
ซอสฝาเขียว (ไม่ใส่ก็ได้) 1/2 ชช
ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนที่ 1
หอยเเมลงภู่เราซื้อมาเเบบเเกะเปลือก ลวกมาเเล้ว เรามาลวกน้ำเร็วๆ อีกทีก่อนผัดเพื่อความสะอาด เด็ดใบกะเพราไว้
หอยเเมลงภู่ผัดกะเพรา ใส่พริกเหลือง วิธีทำสูตร 1 รูปหอยเเมลงภู่ผัดกะเพรา ใส่พริกเหลือง วิธีทำสูตร 1 รูป
ขั้นตอนที่ 2
ตำหรือปั่นพริกชนิดกับกระเทียมพอหยาบ
หอยเเมลงภู่ผัดกะเพรา ใส่พริกเหลือง วิธีทำสูตร 2 รูปหอยเเมลงภู่ผัดกะเพรา ใส่พริกเหลือง วิธีทำสูตร 2 รูป
ขั้นตอนที่ 3
ใส่น้ำมันตามด้วยพริกกระเทียมที่ตำไว้เเล้วใส่หอยลงไปผัดปรุงรสด้วยน้ำปลา ตามด้วยใบกะเพรา
หอยเเมลงภู่ผัดกะเพรา ใส่พริกเหลือง วิธีทำสูตร 3 รูปหอยเเมลงภู่ผัดกะเพรา ใส่พริกเหลือง วิธีทำสูตร 3 รูป
ขั้นตอนที่ 4
เสร็จเเล้ว พร้อมเสิร์ฟ