การทำ “ไข่ต้มตาหวาน” เมนูไข่ง่ายๆเเต่น่าทาน อร่อยทำง่ายทานเพลินสุดๆ
วัตถุดิบ
1 ไข่เป็ด 6 ฟอง
2 พริกขี้หนูสดหั่น
3 น้ำปลา
4 น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
5 มะนาว 1 ซีก
6 เกลือเล็กน้อย
7 หอมเเดงหั่น
8 ต้นหอมซอยเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ต้มไข่ใส่เกลือเล็กน้อย
2. ใส่น้ำเเค่ครึ่งของไข่
3. ใช้ไฟปานกลางให้ใช้วัตถุดันไข่ไม่ให้กลิ้ง (เช่นเเก้วพลาสติก เหมือนภาพตัวอย่าง)
4. ใช้เวลาต้ม 12 นาที เริ่มจากเปิดไฟ พอครบเวลาตักไข่เเช่น้ำเย็นสักครู่
5. วิธีปอกเปลือกไข่ให้ใช้ช้อนเคาะเบาๆ จนทั่วฟอง เเล้วใช้ปลายช้อนเลาะเปลือกไข่ออกก็จะได้ไข่ตาหวานขาวสวย
มีไข่เเดงลอยเด่นค่ะ
สำหรับน้ำจิ้ม ให้ซอยพริกหอมเเดง ต้นหอมเล็กน้อย บีบน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ปรุงรสตามใจชอบค่ะ
เสร็จเรียบร้อยเเล้ว กับเมนูธรรมดา เเต่หน้าตาสุดไฮโซ “ไข่ต้มตาหวาน” พร้อมเสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ