เเจกสูตรทำ “ข้าวเหนียวทุเรียนน้ำกะทิ” หวานมันอร่อย กลิ่นหอมชวนชิม ทำกินเองได้ง่ายๆ
ส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน
1. ข้าวเหนียวขาว 500 กรัม
2. สารส้มโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
3. กะทิคั้นสด 350 มิลลิลิตร
4. น้ำตาลทราย 200 กรัม
5. เกลือป่น 2 ช้อนชา
ส่วนผสม น้ำกะทิทุเรียน
1. เนื้อทุเรียนสุกฉีก 500 กรัม
2. น้ำกะทิ 2 ถ้วย
3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
4. น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
วิธีทำข้าวเหนียวมูน
1. ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด ใส่สารส้มลงไป เติมน้ำจนท่วม คนผสมจนเข้ากัน เเช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
ล้างข้าวเหนียวที่เเช่ไว้จนสะอาด สะเด็ดน้ำ พักไว้สักครู่
2. นำข้าวเหนียวไปนึ่งนานประมาณ 20 นาที จนข้าวเหนียวสุก เตรียมไว้
3. ผสมกะทิ น้ำตาลทราย เเละเกลือป่น ในอ่างผสม เทข้าวเหนียวที่นึ่งสุกเเล้วลงไป คนผสมจนเข้ากัน
พักทิ้งไว้ 30 นาที จนข้าวเหนียวระอุ เตรียมไว้กินคู่กับน้ำกะทิทุเรียน
วิธีทำน้ำกะทิทุเรียน
1. ใส่น้ำกะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน
2. ใส่น้ำตาลปี๊บเเละเกลือป่นลงไป คนผสมจนน้ำตาลปี๊บละลาย
3. พอกะทิเริ่มเดือดใส่เนื้อทุเรียนฉีกลงไป คนผสมให้เข้ากัน
4. ตักราดลงบนข้าวเหนียวมูน พร้อมเสิร์ฟ