เเจกสูตรทำ “เเกงป่าปลาเเขยง” เเกงทำง่าย รสเด็ดเผ็ดจัดจ้าน อร่อยติดใจเเน่นอน
ส่วนผสม
ปลาเเขยง 500 ก
พริกเเกงเผ็ด 100 ก
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
มะเขือ
ใบมะกรูด
ใบยี่หร่า
ผักชีฝรั่ง
พริกสดหั่น
น้ำปลาดี
ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนที่ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดพริกเเกงจนหอม เเล้วใส่ปลาลงไปเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2.ใส่มะเขือที่หั่น ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส ชิมรสตามชอบ เเล้วใส่พริกที่หั่นไว้
ใบมะกรูด ใบยี่หร่า ใบผักชีฝรั่งคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3.ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ