เเบ่งปันวิธีทำ ผัดหมี่สีชมพู อร่อย ถูกใจ ทานได้ทั้งครอบครัว
ส่วนผสม ผัดหมี่สีชมพู
1.เส้นหมี่ขาว 250 กรัม
2.ซอสเย็นตาโฟ 1 ถ้วยตวง
3.น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6.ไข่ไก่ 2 ฟอง
7.เต้าหู้เหลือง 1 เเผ่น
8.หอมเเดงซอย 3 หัว
วิธีทำ
1.ตีไข่ทอดเป็นเเผ่นบางๆ นำมาหั่น เป็นฝอย เอาไว้โรยหน้า
2.หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเล็กๆนำทอดให้เหลือง
3.นำเส้นหมี่ ล้างน้ำ (ถ้าเป็นหมี่เเห้งเเช่ให้นิ่ม) พักให้สะเด็ดน้ำ
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหอมเเดงผัดให้สุก
5.ใส่ ซอสเย็นตาโฟ น้ำมะขาม น้ำปลา น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากันให้น้ำตาลละลายดี
6.นำเส้นหมี่ลงผัดกับซอส ผัดให้เจ้ากันเเละน้ำงวดไม่เเฉะ ใส่เต้าหู้ทอดลงคลุก ลองชมรสตามชอบเป็นอันเสร็จ
7.จัดลงจานโรยด้วยไข่ฝอย เสริฟคู่ผักสด เช่นถั่วงอกสด โรยด้วยถั่วลิสงป่น พริกป่น น้ำตาล มะนาว