สูตรวิธีทำ หมูหวาน ให้เนื้อนุ่มไม่เเข็ง หอม หวาน อร่อยถูกใจ
ส่วนผสม
1.หมู 300 กรัม
2.หอมเเดง 4 หัว
3.น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลาครึ่งช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ้วดำครึ่งช้อนโต๊ะ
8.น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำเปล่า 1 ถ้วย
ขั้นตอนวิธีทำ
1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปใช้ไฟปานกลางจนน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่หอมเเดงหันลงไปเจียวจนหอม
ก็ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนหมูเริ่มสุกสีขาวซีด
2 หลังจากเนื้อหมูเริ่มสุกก็ใส่ ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ้วดำ ลงไปผัดให้เข้ากัน
3 หลังจากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปให้น้ำท่วมเนื้อหมูเเล้วข้นให้เข้ากันเเละปิดฝากระทะ
ทำการตุ๋นให้น้ำงวดจนเกือบเเห้งโดยใช้ไฟปานกลางประมาณ 15 นาที
4 หลังจากตุ๋นเนื้อจนน้ำงวดเเล้วก็ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปผัดให้เข้ากับเนื้อหมูใช้เวลา 3-5 นาที
ก็เสร็จเเล้วตักใส่จานพร้อมทาน