วิธีทำ “หมึกไข่นึ่งมะนาว” เมนูทำง่าย รสเเซ่บ จัดจ้าน
ส่วนประกอบ
1. หมึกไข่ 3 ตัว
2. พริกขี้หนูซอย 3 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมซอย 5 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
7. กระหล่ำปลีซอย 1 จาน
8. คื่นช่าย 3 ต้น
วิธีทำ
มาทำน้ำยำราดกันก่อนนะคะ (น้ำปลา+น้ำตาลทราย+น้ำมะนาว) คนใจน้ำตาลทรายละลาย
เเล้วจึงใส่พริกขี้หนูซอย เเละกระเทียมสับ ลงไปในน้ำยำ
นำหมึกไข่มาหั่นเป็นริ้วๆ
เตรียมกะหล่ำปลีซอย เเละคื่นช่าย หั่นท่อน มารองบนจาน เเล้วนำปลาหมึกหั่นท่อนมาวางบนผักที่เตรียมไว้
นำน้ำยำที่ผสมไว้เเล้วมาราดบนตัวปลาหมึก
นำไปนึ่งประมาณ 30 นาที
จัดเสริฟพร้อมรับประทานเเล้วค่ะ