เเจกสูตรทำ “ขนมฟักเเฟงใบเตย” หอม หวาน อร่อย หาทานได้ยากเเต่ทำเองได้ง่ายๆ
ส่วนผสม
1.ฟักเเฟงเเก่ขูด 200 กรัม
2.กะทิ 1/2 ถ้วย
3.น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย
4.น้ำตาลทราย 50 กรัม
5.น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
6.เเป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วย
7.เเป้งมัน 1/2 ถ้วย
**ขั้นตอนการทำ
ขูดฟักเเฟงเเก่ ให้เป็นเส้น ก่อนนำมาบีบน้ำฟักเเฟงออกให้มากที่สุด
ใช้เนื้อฟักเเฟง 200กรัม ผสมกับใบเตย 1/4ถ้วย
กะทิ 1/2ถ้วย
น้ำตาลทราย 50กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 50กรัม
ขยำให้เข้ากัน เเละน้ำตาลละลายดี
เติมเเป้งข้าวจ้าว 1/2ถ้วย เเละ เเป้งมัน 1/2ถ้วย ผสมให้เข้ากัน
ทำกระทงใบเตย เเล้วตักขนมใส่ให้พอดี
โรยหน้าด้วยมะพร้าว (ตามสะดวกค่ะ ใส่ก่อนหลังได้หมด) ก่อนนำไปนึ่ง 15-20นาที
นึ่งเสร็จเเล้ว เป็นอันทานได้