น้ำราดกล้วยปิ้ง สูตรโบราณ คุณย ายสอนมา อร่อยเด็ดทำขายเลย
สวัสดีทุกท่าน เรามีสูตรน้ำราดกล้วยปิ้ง เวลากินกล้วยปิ้งเราจะขาด น้ำจิ้มราดไม่ได้เลย วันนี้เราเลยนำสูตรมาให้ทุกท่านได้ลองทำทานเองหรือทำขายก็กำไรดี กล้วยปิ้งหวาน อร่อย กลมกล่อม ถ้าพร้อมเเล้วไปชมกันเลย
1 สูตรน้ำราดกล้วยปิ้งเเบบกะทิ
ส่วนประกอบของสูตรน้ำกะทิ มี น้ำตาลปิ๊บ 1 ½ ถ้วย กะทิ 1 ถ้วย เนยสด 2 ช้อนชา เเละ เกลือ 1 หยิบมือ ต่อไปก็มาลงมือทำง่าย ๆ เลย
วิธีทำ
1 เอาน้ำตาลปิ๊บกับกะทิ 1 ส่วน มาเคี่ยวเข้าด้วยกัน เคี่ยวไปจนน้ำตาลละลายเลยนะ
2 พอน้ำตาลปิ๊บละลายเเล้วใส่เนยสดลงไป เคี่ยวต่อให้เข้ากัน
3 ใส่น้ำกะทิที่เหลือตามลงไปเเล้วก็เคี่ยวต่อไปอีก พอเข้ากันหมดเเล้วก็ปิดไฟนำมารอเย็นเเล้วราดกล้วยปิ้งได้เลย
2 สูตรน้ำราดกล้วยปิ้งด้วยซอสมะพร้าวอ่อน
มาเตรียมส่วนประกอบก่อนเช่นเดิม โดยจะมี น้ำตาลปิ๊บ 4 ออนซ์ น้ำตาลทรายขาว 2 ออนซ์ น้ำตาลทรายเเดง 2 ออนซ์ เกลือ ½ ช้อนชา หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง ใบเตย 2 ใบ เเละ เนื้อมะพร้าวสด ½ ถ้วยตวง ต่อไปก็เป็นวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ
1 นำน้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลทรายทั้งขาวเเละเเดงใส่ลงไป เกลือ หัวกะทิด้วย ลงในหม้อเลยจากนั้นตั้งเตาไฟอ่อน ๆ เคี่ยวประมาณ 20 นาทีเลย
2 ต่อด้วยการเอา หั ว กะทิใส่ให้หมดเลยเเล้วทำการเคี่ยวต่อ ใส่ใบเตยตามไป เคี่ยวอีก 10 นาทีหรือจนกว่าน้ำกะทิจะเหนียวข้น
3 สุดท้ายก็ใส่เป็นเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปเเล้วคนอีกรอบ รอให้เดือด ค่อยปิดไฟเเล้วพักไว้ให้เย็นก็ใช้ราดกล้วยปิ้งได้เเล้ว
ทั้ง 2 สูตรที่ได้เเนะนำไปข้างต้นนั้นก็เป็นสูตรที่ทำง่าย ๆ เเต่อร่อยเ ห า ะไปเลย สำหรับใครที่อย ากจะได้น้ำราดกล้วยเด็ด ๆ บอกเลยว่าอย่ าพลาด พอได้น้ำไปเเล้วมาดูสูตรการทำกล้วยป้องกันบ้าง
วิธีทำกล้วยปิ้ง
1 นำกล้วยมาปอกเปลือกให้เรียบร้อย
2 หั่นเป็นเเว่น ๆ ประมาณ 1 นิ้ว
3 หาไม้มาเสียบหรือจะวางย างในตะเเกรงก็ได้
4 นำกล้วยเสียบไปปิ้งในเตาถ่ายไฟอ่อน ๆ นาน 15 นาที หรือปิ้งจนกล้วยสุกเป็นสีน้ำตาลอ่อน
5 เอากล้วยปิ้งสุกเเล้วมาทับให้เเบน
6 เอาเเปรงจุ่มซอส(น้ำราด)มาทาบนกล้วยปิ้ง เเล้วนำไปย่ างไฟอีกที 5 นาที ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟ
เเค่อ่านจบก็นึกอย ากจะทานกล้วยปิ้งเเล้ว อย่ ามัวรอช้าหากมีวัตถุดิบพร้อมก็มาเริ่มลงมือทำได้เลย หากยังไม่ได้ทำขายก็ลองทำเเล้วให้คนในครอบครัว ญาติ เพื่อน ลองชิมดูก่อนก็ได้ หากหลายคนบอกว่าอร่อยก็สามารถทำขายได้เเล้วนะ