เเจกสูตรเเละวิธีทำ ไก่นึ่งสมุนไพร น้ำจิ้มรสเด็ด เเซ่บๆ
วัตถุดิบเเละส่วนผสม ไก่นึ่งสมุนไพร
– สะโพกไก่ 2 ชิ้น
– ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
– พริกเเห้ง 10 เม็ด
– หอมเเดง 5 หัว
– กระเทียม 5 หัว
– ผงชูรส
– รากผักชี
-พริกเเดง
– น้ำมันหอย
– น้ำปลา
– น้ำตาลทราย
– เกลือ
วิธีทำ ไก่นึ่งสมุนไพร
1.ตำเครื่องที่จะหมักไก่ ตะไคร้ใบมะกรูด พริกเเห้ง หัวหอม กระเทียม รากผักชี ตำให้เเหลกจากนั้นนำมาใส่ในชามที่เตรียมไก่ไว้
2.จากน้ำปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำมันหอย ผงชูรส คลุกให้เคล้าให้เข้ากันจากนั้น โรยใบมะกรูด ตะไคร้ หมักไว้ 20 นาที ตั้งน้ำให้เดือด เเล้วนำไปนึ่ง 30 นาที
3.มาทำน้ำจิ้ม นำพริกเเดงมากระเทียมมาตำให้พอเเหลก จากนั้นเติมน้ำปลา มะนาว น้ำตาล เเล้วนำน้ำที่เราเอาไปนิ่งไส่ไว้นำมาตักจะได้รส จากนั้นก้ชิมรสชาติทึ่ชอบ
4.จากนั้นตักเสริฟ. พร้อมกับน้ำจิ้ม