เเจกสูตรเเละวิธีทำ กุ้งเเม่น้ำทอดกระเทียม
วัตถุดิบ:
1.กุ้งเเม่น้ำ 1 โล
2. กระเทียม 2 หัว
3. น้ำมัน
4.ซีอิ้วขาว 1 ชต
5.น้ำตาลทราย 1 ชต
6.ซอสหอยนางรม 2 ชต
7.น้ำมันพริกเผา 1 ชต
8.พริกไทย 1.5 ชต
9.เเป้งทอดกรอบ 1.5 ชต
ขั้นตอนการทำ:
1.ตัดหัวกุ้ง ขา ผ่าหลัง
2.เจียวกระเทียม
3.เอากุ้งที่ทำไว้ไปคลุกเเป้งทอดกรอบ 1.5 ชต
4.เอาไปทอดในน้ำกระเทียม ถ้าน้อยไปก็ใส่น้ำมันเพิ่มได้ทอดให้สุก 70 % นำขึ้นพัก
5.เครื่องปรุงทุกอย่างผสมกันตามที่บอก ตั้งกะทะใส้น้ำมันที่ทอดกุ้งลงไปสักเล็กน้อย เอาเครื่องปรุงเทลงไป พอเดือดเอากุ้งที่พักไว้เทลงไปคลุก สักพักเอากระเทียมที่เจียวเทลงไปในกะทะ คลุกๆๆๆเสร็จ