เเจกสูตรเเละวิธีทำ ไก่ต้มน้ำปลา ให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด ทำง่ายมากๆ
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.ไก่ วันนี้จะใช้ในส่วนของน่องติดสะโพก 3ชิ้นค่ะ
2.พริกไทย กระเทียม รากผักชี
3.น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บก็ได้ 1 ช้อนโต๊ะ
5.ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
น้ำจิ้ม
1.กระเทียม
2.รากผักชี
3.พริกขี้หนูสวน
4.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
6.เกลือป่น ครึ่งช้อนชา
7.น้ำซุปที่ต้มไก่
ขั้นตอน
– นำน่องติดสะโพกทั้ง 3 ชิ้นมาล้างทำความสะอาด จากนั้นนำมาบั้ง เตรียมตั้งน้ำกะให้พอท่วมๆไก่
– นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี ที่เราบุๆเตรียมไว้ใส่ลงไป
ใส่ไก่ลงไปทั้ง 3 ชิ้น
– ตามด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว เเละซีอิ้วดำ ใช้เวลาต้มประมาณ 20 นาที
– ระหว่างรอไก่สุก เราก็มาทำในส่วนของน้ำจิ้มกันค่ะ
– อันดับเเรก ตำรากผักชีให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียม เเละพริกขี้หนูสวน ปริมาณขึ้นกับความชอบเลยนะคะ
– เมื่อตำละเอียดดีเเล้ว ใส่น้ำตาลทราย เเละเกลือป่นลงไป
– คนให้เข้ากันดีเเล้วเติมน้ำซุปที่เราต้มไก่ลงไป
– ตามด้วยน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
– เเค่นี้เราก็จะได้น้ำจิ้มสูตรเด็ดเเล้วค่ะ
– มาดูไก่กันค่ะ พอต้มครบ 20นาทีก็นำขึ้นได้เลยค่ะ
– เเค่นี้ก็เรียบร้อยค่ะ ไก่ต้มน้ำปลา เมนูง่ายๆ เเต่อร่อยถูกใจมากๆ ลองทำกันนะคะ