เเจกสูตรวิธีทำ พิซซ่าชีสสูตรเจ ชีสเยิ้มๆ หอมอร่อยเเถมทำง่ายมากๆ
พิซซ่าชีสสูตรเจ
ส่วนผสม
1 เเป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
2 instant yeast 2 1/4 ช้อนชา
3 น้ำเปล่า 2/3 ถ้วยตวง
4 น้ำตาล 1 ช้อนชา
5 เกลือ 1/2 ช้อนชา
6 น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เริ่มจากเทของเเห้งรวมกันก่อน เเล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นก็เทน้ำลงไปเเล้วค่อยๆ นวดเลยค่ะ
สัก 10 นาทีก็คงจะเข้ากันเเล้ว จากนั้นก็พักเเป้งไว้สักชั่วโมงนึง
(ช่วงนวดเเป้งไม่มีภาพนะคะ มือเลอะ )
ได้เวลาเเล้ว นวดเเป้งเลยค่ะ คลึงให้เป็นเเผ่นกลมๆ
เเล้วก็เอาส้อมจิ้มให้ทั่วเเผ่นเลย
สูตรนี้จะได้เเป้งหนานุ่ม เเป้งจะกว้างประมาณ 11-12 นิ้วค่ะ
ทาซอสพิซซ่า เเล้วเเต่งหน้าได้เลย
อยากกินอะไรใส่ไปได้เลยค่ะ
เรามี สัปปะรด พริกหวาน เห็ด มะเขือเทศ เเล้วหอมหัวใหญ่ (หอมหัวใหญ่ไม่เจนะคะ เเต่อันนี้เราอยากกิน หากใครกินเจไม่ต้องใส่นะคะ)
มาทำชีสกัน
ส่วนผสมชีสเจ (ยืดได้ด้วยนะ)
นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 35 กรัม หรือประมาณ 1/4 ถ้วยตวง (เเช่น้ำค้างคืนไว้ หรือเเช่ไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ให้มันนิ่มนะคะ หรือถ้าไม่เเช่ ก็เอาไปต้มให้มันนิ่มได้)
น้ำร้อน 1 ถ้วยตวง
เเป้งมัน 2 1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้ เเล้วเเต่ค่ะ)
เกลือ 3/4 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เเล้วเอาไปปั่นเลยค่ะ ปั่นให้ละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นตั้งหม้อ เอาที่ปั่นเเล้วไปเคี่ยวไฟกลาง คนไปเรื่อยๆจนมันเริ่มหนืด เเละยืดได้
เเต่งหน้าพิซซ่าให้เสร็จก่อน เเล้วค่อยโปะชีส ไม่งั้นถ้าทิ้งไว้นาน ชีสมันจะหนืดเกินไป
โปะชีสกันเลย ค่อยทานะคะ ทาให้ทั่วเเผ่นเลยนะคะ
เอาไปอบเลยค่ะ 250 องศา ประมาณ 10 นาที ถ้ายังไม่สุกก็ลดไฟลงมาสัก 200 เเล้วอบต่ออีกหน่อย
เวลาเรากะมั่วๆ ทำเเบบไม่มีเเบบเเผน เลยบอกไม่ถูกเหมือนกัน
สุกเเล้ว น่าทานจริงๆ
หั่นๆได้เลยจ้า หอมมากๆ
เสร็จเเล้ว ทานได้เลยค่าา
หวังว่าเพื่อนๆจะชอบลองไปทำทานกันนะคะมันทำง่ายมากๆ เลยค่าา