เเจกสูตรเเละวิธีทำ ปลากระพงลุยสวนจร้า
+ส่วนผสม+
******
1.ปลากระพง 1 ตัว
2.ขิง+หอมเเดง+มะนาวหั่นเต๋า
3.ตะไคร้+พริกขี้หนู
4.น้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ
5.ผักชี
6.เกลือ
7.น้ำมัน
8.เม็ดมะม่วงหิมพานต์
+วิธีทำ+
***
1.โรยเกลือให้ทั่วชิ้นปลา
2.นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนเอาด้านหนังลงก่อน คอยกลับด้านไปมาจนปลาสุกทั้งตัว เสร็จเเล้วตักมาพักไว้
3.ผสมน้ำมะนาว/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บให้เข้ากัน ใส่ขิงหอมเเดง มะนาว ตะไคร้ พริกขี้หนูซอยเเละเเบบเป็นเมล็ด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ คนให้เข้ากัน ตักราดลงบนตัวปลา โรยด้วยผักชี พร้อมเสริฟจ้า
Related posts
-
-
-
เเจกสูตรเเละวิธีทำ เนื้อเเดดเดียว สูตรนี้อร่อยมาก
เเจกสูตรเเละวิธี...