เเจกสูตรทำ “สามชั้นผัดกะปิสะตอ” เมนูทำง่าย หอมกลิ่นสะตอ ทำกับข้าวสวยร้อนๆฟินมาก
วัตถุดิบ
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกเเห้ง พริกขี้หนูตามชอบ
หอมเเดง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
หมูสามชั้น 300 กรัม
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
กะปิละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
สตอ 3/4 ถ้วย
มะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำกะปิ กระเทียม พริกเเห้ง พริกขี้หนู หอมเเดง ตำให้เข้ากัน
2.จากนั้นนำมาผัด ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่หมูสามชั้นลงไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาล กะปิละลายน้ำผัดจนหมูสุก ใส่เม็ดสตอลงไป
4.ผัดต่อซักพักบีบมะนาวลงไป ปิดไฟ ผัดให้เข้ากันพร้อมเสริฟ