แจกสูตรทำ “บัวลอยเผือก” เข้มข้นหวานมันกะทิ อร่อยฟิน ทำกินทำขายได้ง่ายๆ
ส่วนผสมแป้งบัวลอย | #ส่วนผสมน้ำกะทิ 🥥
1.เผือกนึ่ง 200 กรัม 1.กะทิ 250 มิลลิลิตร
2.แป้งมัน 20 กรัม 2.น้ำ 75 มิลลิลิตร
3.แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม 3.เกลือ ¼ ช้อนชา
วิธีทํา✨️
🥥STEP 1 : เตรียมแป้ง สําหรับทําบัวลอย
– นิ่งเผือกให้สุก (สามารถเช็คว่าสุกหรือไม่ จากการใช้ มีดจิ้มเผือก ถ้าสามารถจิ้มทะลุได้ตลอดชิ้น แสดงว่าสุก แล้ว)
– ยีเผือกให้ละเอียด ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งมัน จากนั้น นวดให้เข้ากัน ถ้าแป้งร่วนสามารถค่อย ๆ เติมน้ำ ทีละ 1 ช้อนชา แต่ถ้าแป้งเหนียวเกินไป ให้ค่อยเติมแป้งมัน นวดจนแป้งไม่ติดมือ
– แบ่งแป้งมาปั้นเป็นเม็ดเล็ก ๆ ใส่ถาดที่มีแป้งนวลเอาไว้ เพื่อป้องกันเม็ดบัวลอยติดกัน
🥥STEP 2 : เตรียมน้ำเชื่อมกะทิ
– ทำน้ำกะทิ โดยต้มกะทิกับน้ำ น้ำตาล และเกลือ คนให้ ละลาย รอเดือดแล้วเบาไฟ ใส่บัวลอยที่สุกแล้วลงไป ต้มประมาณ 2 นาที แล้วตักเสิร์ฟได้เลย