แจกสูตรทำ “สูตรกล้วยแขก”แป้งกรอบนอก นุ่มใน หอมอร่อยทำง่ายมากๆ
ส่วนผสม
แป้งข้าวจ้าวตราเหรียญทองคู่ 1,000 กรัม
แป้งข้าวโพดตราเหรียญทองคู่ 92 กรัม
มะพร้าวขูดขาว 770 กรัม
น้ำตาลทราย 310 กรัม
เกลือป่น 30 กรัม
หัวกะทิ 1,250 กรัม
น้ำปูนใส 230 กรัม
งาขาว 230 กรัม
ผงฟู 55 กรัม
กล้วยน้ำว้า 80 ผล
ถั่วลิสง 760 กรัม
ขั้นตอนการทำ
1. ผสมแป้งทั้งสองชนิดให้เข้ากัน ใส่มะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือ งาขาว ผงฟู และใส่หัวกะทิ น้ำปูนใสให้เข้ากัน ใส่ถั่วลิสง
2. ปอกกกล้วยน้ำว้า หั่นตามยาวเป็นสามส่วน นำกล้วยที่ปอกแล้วใส่ในส่วนผสมข้อ 1
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมาก ทอดกล้วยแขกด้วยไฟปานกลาง จนกล้วยสุกเหลือง