เเจกสูตรทำ “เเกงจืดเต้าหู้หมูสับ” เมนูเเกงจืดทำง่าย ซุปกลมกล่อม อร่อยถูกใจทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ
หมูบะช่อ 500 กรัม
เต้าหู้ไข่ 4 หลอด
สาหร่าย 10 กรัม
เเครอท 1-2 หัว
ต้นหอม 3-5 ต้น
น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
คนอร์ 2 ก้อน
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย ตามชอบ
ผักชี สำหรับโรยหน้า
รากผักชี จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
วิธีทำ เเกงจืดเต้าหู้หมูสับ
1.ตั้งหม้อ ไฟกลาง ต้มน้ำให้เดือด ใส่คนอร์ก้อน เเละรากผักชี ลงไป รอจนละลายดี ใส่หมูบะช่อปั้นก้อนลงไป ต้มจนหมูสุก
2.ใส่เเครอทลงไป ตามด้วยเต้าหู้ไข่ ต้มจนเเครอทนิ่มตามชอบ เเล้วค่อยใส่สาหร่าย เเละต้นหอมลงไป
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกไทย คนให้ส่วนผสมเข้ากันดีเเบบเบามือ
4.โรยผักชี ตักเสิร์ฟได้เลย
5.เเกงจืดเต้าหู้หมูสับ พร้อมเสิร์ฟเเล้วค่า