วิธีทำ “หมูยอ” ห่อฟอยล์ เเทนใบตอง ทำง่าย เนื้อเเน่น นุ่มอร่อย
วัตถุดิบ
หมูบด 400 กรัม
รสดี 1 ช้อนโต๊ะ
เเป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
กระเทียมจีน 4 กลีบ
พริกไทยขาวตามชอบ
พริกไทยดำตามใจฉัน
น้ำเเข็ง 4-5 ก้อน
ถ้าชอบรสเข้มข้นก็เพิ่มเครื่องปรุงรสได้เลยคะ
วิธีทำ
ใส่ทุกอย่างรวมลงไปในปั่นคะ
ใช้เวลาปั่น 5-10 นาที หรือจนกว่าจะเนื้อเนียนเเละเหนียว เทใส่ภาชนะ เเร๊ปพลาสติกพักไว้ในฟรีซ 1 ชั่วโมง
พอครบเวลาก็เอามานวดต่อด้วยมืออีก 5-10 นาที นวดด้วยมือจะเย็นหน่อยนะคะ
ต้องหาตัวช่วยมานวดต่อคะ พอนวดเสร็จก็ห่อด้วยฟอยล์
สูตรนี้ห่อได้ทั้งหมด 5 อันคะ เตรียมนึ่งได้เลย ตั้งน้ำให้เดือดก่อนเเล้วค่อยเบาไฟลง นึ่ง 15-25 นาที
เเล้วเเต่ขนาดของหมูยอที่เราห่อนะคะ อย่าใช้ไฟเเรงมาก หมูยออาจจะเเตกได้
สุกเเล้วพร้อมทาน