ชวนทำ “อกไก่พันเบคอน” อาหารทานเล่น ไก่เนื้อนุ่ม หอม อร่อย
วัตถุดิบเเละเครื่องปรุง
1. อกไก่ หั่นครึ่ง 1 กก.
2. เบคอน 10 ชิ้น หรือมากกว่า (ตามปริมาณอกไก่)
3. น้ำตาลทราย 1/4 ถต.
4. ซีอิ๊วขาว 5 ชต.
5. เกลือป่น 1 ชช.
6. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 2 ชต.
8. พริกไทยป่น 2 ชช.
9. กระเทียมโขลก 2 ชต.
วิธีทำ
1. เตรียมเครื่องปรุงพร้อมเเล้วก็เอาไปหมักลงในอกไก่ หมักทิ้งไว้ 15 นาที
เบคอนที่ใช้เป็นเบคอนเเผ่นยาว พยายามอย่าให้ขาดตรงกลาง เดี๋ยวพันยาก
2. เตรียมถาดรองด้วยฟอยล์ จากนั้นวางเบคอนลงไป 2 เเผ่น วางอกไก่ลงไปตรงกลาง
3. พันอกไก่ให้รอบ วิธีพันคือ เอาซ้ายบนทบลงมา ตามด้วยขวาบน ซ้ายล่างทบขึ้นด้านบน ตามด้วยขวาบน
ที่ให้พันในถาดเลยเพราะจะได้ไม่ต้องยกเปลี่ยนถาด เดี๋ยวเบคอนจะหลุดได้ (ไม่ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดนะ)
พันออกมาจะหน้าตาเป็นเเบบนี้
4. นำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นานประมาณ 40 นาที พออบไปประมาณ 20 นาที
เอาออกจากเตาเเล้วเอาน้ำซอสตักราดบนเบคอน จะได้ชุ่มฉ่ำ
อบต่ออีก 20 นาทีจนสุก
สำหรับบ้านใครที่ไม่มีเตาอบไม่เป็นไร ใช้หม้ออบลมร้อนได้ ใช้กระทะเปิดไฟอ่อน ปิดฝาได้