วิธีทำ “กุ้งคั่วพริกเกลือ” สูตรอาหารทำง่าย รสจัดจ้าน หอม อร่อย
ส่วนผสม
1.กุ้ง 300 กรัม ตัดหนวดผ่าหลังนำเส้นดำออก
2.กระเทียมสับ 30 กรัม
3.พริกเเดงจินดาสับ 10 กรัม
4.ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
7.ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
8.เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
9.เเป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1.กุ้งตัดหนวด ผ่าหลัง เอาเส้นดำออกให้เรียบร้อย
2.คลุกเเป้ง เตรียมทอดค่ะ
3.ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำกุ้งลงทอด
4.ทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้ก่อนค่ะ
5.จากนั้นมาเจียวกระเทียมให้พอเหลือง
6.เเล้วใส่พริกสับลงไปคั่วให้เข้ากันค่ะ
7.นำกุ้งที่เราทอดไว้มาใส่รวมกับกระเทียมพริก เเล้วใส่เครื่องปรุงเกลือ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันด้วยไฟเเรง
8.ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆๆค่ะ