แจกสูตรทำ “ไก่บ้านต้มน้ำปลา” ไทยๆ ต้มไก่บ้าน เนื้อนุ่มๆเปื่อยๆหอมกลิ่นตะไคร้
ส่วนผสม
ไก่บ้าน ครึ่งตัว
ตะไคร้ทุบ 5 หัว
กระเทียม 5 กลีบ
น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
น้ำปลาแท้อย่างดี 1 ทัพพี
ซีอิ๊วขาว 1/2 ทัพพี
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ทัพพี
+++ขั้นตอนการทำ+++
1.ใส่น้ำ>ตะไคร้>กระเทียม>น้ำปลา>ซีอิ๊วขาว>น้ำตาลทราย
2.น้ำเริ่มร้อนใส่ไก่ลงไป น้ำเดือด>ตักฟองออก. ต้มไปเรื่อยจนกว่าไก่จะนุ่มดี
สูตรน้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลา
ส่วนผสม น้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลาสูตรโบราณ
พริกขี้หนู
กระเทียม
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะนาว
น้ำปลา
+++วิธีทำน้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลาสูตรโบราณ+++
-ซอยพริกและกระเทียมแล้วนำไปโขลกเข้าด้วยกันพอหยาบ ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำปลา ลงไปคนผสมให้ละลายเข้ากัน ตักใส่ถ้วย