แจกสูตรทำ “ข้าวต้มปลา” เมนูอาหารเช้า น้ำซุปหวานกลมกล่อม พร้อมเครื่องแน่นจัดเต็ม
ส่วนผสม
ปลากะพง
ข่าอ่อน
รากผักชี
กระเทียม
กุ้งแห้ง
หมึกแห้ง
เกลือ
ซีอิ๊วขาว
รสดี 1 ช้อนชา
ข้าวหอมมะลิ
พริกไทย
กระเทียมเจียว
ขึ้นฉ่าย
ต้นหอม
พริกน้ำส้ม
พริกป่น
วิธีทำข้าวต้มปลากะพง
1.นำปลากะพงมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นตามชอบ แล้วพักไว้
2.ทำน้ำซุปโดยตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด ใส่รากผักชี กุ้งแห้ง และหมึกแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว
และเครื่องปรุงรส ต้มต่อด้วย
ไฟอ่อนให้หมึกและกุ้งนุ่ม
3.ใส่ข้าวหอมมะลิ ข่าป่น และตังฉ่าย ลงไปต้มพอเดือด ตักใส่ชาม จากนั้นใส่เนื้อปลากะพงลงไปลวกจนสุก
ตักโปะบนข้าว ราดน้ำซุป