แบ่งปันสูตร “ขนมจีบหมูสับไข่เค็ม” สูตรเนื้อเด้งอร่อย ไส้แน่นๆ ทำกินเองง่ายๆ ทำขายสร้างรายได้ดี
*ส่วนผสม
หมูสับติดมัน 500 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ไข่แดงไข่เค็ม 2 ฟอง
รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
แผ่นเกี๊ยว 30-40 แผ่น
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว
กระเทียมโขลก 100 กรัม
น้ำมันสำหรับเจียว 1 ถ้วย
**ขั้นตอน
1.ใส่ทุกอย่างรวมกันคนให้เข้ากันหมักไว้ 30 นาที
2.เจียวกระเทียมพอเหลือง พักไว้ สำหรับโรยหน้าขนมจีบ
3.มาห่อขนมจีบกันค่ะ
-ตัดมุมแผ่นเกี๊ยวทั้งสี่มุม ตัดออกเล็กน้อย
-ทำมือแบบนี้
-วางแผ่นเกี๊ยวลงไปแบบนี้
-ใส่หมูลงไป ใส่ไข่แดง เป็นอันเรียบร้อย จับจีบใช้น้ำทาให้รอบๆแผ่นเกี๊ยวเลยค่ะ
4.เตรียมนึ่งค่ะ ลองซึ่งด้วยใบตองทาน้ำมันกระเทียมเจียว นึ่งประมาณ10-15นาที
5.เสร็จแล้วค่ะ พร้อมชิมแล้ว
ทำได้ 30 ลูก ลูกใหญ่ๆๆ คำโตโต
โรยกระเทียมเจียว ทานคู่กับผักชี จิ้มกับซอสพริกและซอสเปรี้ยว ( จิ๊กโฉ่ว ) อื้มอร่อยๆ
ขนมจีบหมูสับไข่เค็ม เครื่องแน่นๆ อร่อย ทำง่ายมากๆเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 3216882 สมาชิกเว็บพันทิป