แจกสูตรทำ “น้ำพริกกะปิ” อาหารหลักคู่ครัวไทย ทานกับอะไรก็อร่อย (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม น้ำพริกกะปิ
กระเทียม
กะปิอย่างดี
น้ำตาลปี๊บ / น้ำตาลทราย
พริกขี้หนู
มะนาว
เกลือ / น้ำปลา
มะเขือพวง
วิธีการทำ น้ำพริกกะปิ
นำกระเทียบ พริก และกะปิ มาโขลกจนส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และนำมะนาว ตำและคลุกเคล้าให้เข้ากัน (สามารถเติมน้ำอุ่นได้เล็กน้อย)
จากนั้นตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยมะเขือพวกและพริกแดง เป็นอันเสร็จ
ขอบคุณภาพจาก
จงกลณี ม่วงศรี