แจกสูตรทำ “แกงกะหล่ำดอกใส่หมู” เมนูทำง่าย รสกลมกล่อม อร่อยนัวถูกใจแน่นอน
ส่วนผสม
หมูใช้ได้ทุกส่วน ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ
ดอกกะหล่ำ
ใบมะกรูด
ผักชี
ต้นหอม
*เครื่องแกง
1.เกลือป่น
2.รากผักชีหรือเม็ดผักชี
3.กระเทียม
4.หอมแดง
5.ตะไคร้
6.พริกแห้ง
7.คนอร์หมู
8.กะปิ หรือน้ำปลาร้า
9.มะแขว่น ใส่ได้ตามความชอบ
ขั้นตอนทำ
1.โขลกเครื่องแกงรวมกันให้เอียด
3.ใช้ไฟอ่อนคั่วเครื่องแกง ให้มีกลิ่นหอมใส่หมู่ลงคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน จนแห้ง
4.เติมน้ำ น้ำเดือดรอจนหมูสุก ใส่ดอกกะหล่ำ
5.ดอกกะหล่ำสุก ให้ปรุงสตามความชอบใส่ใบมะกรูด ผักชีต้นหอม.รสชาติ เผ็ดนิด หวานดอกกะหล่ำ
ขอบคุณสูตรจาก
อาหารเหนือแห่ระเบิด