เกี๊ยวซ่าหมูข้าวโพด สูตรทำง่าย ไส้ฉ่ำ หวานข้าวโพด เด็กกินได้ ผู้ใหญ่ชอบ
ส่วนผสมเกี๊ยวซ่าหมูข้าวโพด
1.สับ 300 กรัม
2.ข้าวโพดหวานต้มสุก (แกะเม็ด) 1 ถ้วย
3.แผ่นเกี๊ยวซ่า
4.ซีอิ๊วขาว 1½ ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันงา 1 ช้อนชา
6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7.พริกไทยป่น เล็กน้อย
8.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้ไส้เด้ง)
วิธีทำเกี๊ยวซ่าหมูข้าวโพด
1.ผสมหมูสับ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาล พริกไทย และแป้งข้าวโพด คลุกให้เข้ากัน
2.ใส่ข้าวโพด คลุกเบา ๆ (ไม่ต้องบี้ จะได้หวานกรุบ)
3.ตักไส้ใส่แผ่นเกี๊ยวซ่า พับครึ่ง จับจีบตามชอบ
4.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย วางเกี๊ยวซ่าลงทอดให้ก้นเหลือง
5.น้ำเล็กน้อย ปิดฝา นึ่งจนสุก (ประมาณ 3–4 นาที)
6.เปิดฝา ทอดต่อให้น้ำแห้ง ก้นกรอบ พร้อมเสิร์ฟ
น้ำจิ้มง่าย ๆ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาเล็กน้อย
พริกป่นตามชอบ
เคล็ดลับ
ถ้าอยากนุ่มฉ่ำมากขึ้น เติมน้ำหรือน้ำซุป 1–2 ช้อนโต๊ะในไส้
แช่เกี๊ยวซ่าที่ห่อแล้วแช่แข็งได้ ทอดได้เลยไม่ต้องละลาย