อร่อยเต็มคำ ไร้น้ำมัน”พริกหยวกยัดไส้หมูสับ” อร่อย รสชาติเข้มข้น อันใหญ่พอดีคำ
#ส่วนผสม
– หมูสับ 250 กรัม
– ไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
– ขิงซอย 1 ช้อนชา
– ต้นหอมซอย 1-2 ต้น (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
– เกลือ เล็กน้อย (ประมาณ 1/4 ช้อนชา)
– พริกหยวก 3-4 ลูก (หั่นเป็นท่อนๆ ตามขนาดที่ต้องการ)
วิธีทำ
1. ผสมหมูสับกับไวน์ขาว, แป้งข้าวโพด, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วดำ, ขิงซอย, ต้นหอมซอย และเกลือ ใส่ถ้วยคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ
20-30 นาที เพื่อให้หมูดูดซอสและเครื่องปรุง
2. หั่นพริกหยวกเป็นท่อนๆ แล้วควักเมล็ดออกให้หมด
3. ใช้หมูหมักที่เตรียมไว้ ยัดใส่ในท่อนพริกหยวกให้เต็มพอดี
4. นำพริกหยวกที่ยัดไส้หมูใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิที่ 180 องศาเซลเซียส ทอดประมาณ 20 นาที
5. เมื่อผ่านไป 10 นาที ให้พลิกกลับด้านเพื่อให้หมูสุกทั่วถึง
6. นำออกจากหม้อทอด เสิร์ฟได้