มนูแสนง่าย กะหล่ําปลีผัดน้ําปลาส่วนผสม 4 อย่างแต่อร่อยมาก
วัตถุดิบในการทำกะหล่ําปลีทอดน้ําปลาว่าใส่อะไรบ้าง
1. กระเทียม
2. น้ำปลา
3. น้ำตาลทราย
4. กะหล่ำปลี
วิธีทํากะหล่ําปลีผัดน้ําปลา
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำกระเทียมที่เตรียมไว้ ลงไปผัดในกระทะให้มีกลิ่นหอม หลังจากนั้นใส่กะหล่ำปลี ลงไปผัด
ขั้นตอนนี้เราจะใช้ไฟแรงในการผัด เราจะยังไม่ใส่น้ำ
ปลา จังหวะนี้ ผัดให้กระหล่ำปลี มีน้ำมันเคลือบที่ผิวและเริ่มหดตัว
2. เมื่อกะหล่ำปลีหดตัวและมีน้ำมันเคลือบที่ผิวแล้ว ใส่น้ำปลาลงไป เคล็ดลับในการผัด
เราจะไม่ใส่น้ำปลาลงไปที่ตัวของกะหล่ำปลี เราจะใส่ที่ขอบกระทะ จะทำให้
น้ำปลามีกลิ่นหอมมาก น่ารับประทาน ตัดรสชาติด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย แล้ว ค่อยๆ ผัดให้ เข้ากัน
เท่านี้ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วกับเมนูแสนง่ายกระหล่ำปลีผัดน้ำปลาเมนูที่สั่งเป็นประจำ