วิธีทำ ปีกไก่อบเลม่อน ด้วยหม้อทอดไร้น้ำ กลิ่นหอม เนื้อนุ่มหนังฉ่ำ กลิ่นหอมอร่อย
ผสมปีกไก่อบเลม่อน
1.ปีกไก่ 10
2.น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
3.เลม่อน 1 ลูก (ทั้งลูก, หั่นเป็นแว่น)
4.กระเทียม 3 กลีบ (สับละเอียด)
5.น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
7.เกลือ 1/2 ช้อนชา
8.พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
9.โรสแมรี่ (ถ้ามี) 1 ก้าน (หรือใช้สมุนไพรอื่นๆ เช่น ไธม์ หรือออริกาโน่)
10.น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำปีกไก่อบเลม่อน
1.ล้างปีกไก่ให้สะอาดและซับให้แห้ง จากนั้นใช้ส้อมหรือมีดจิ้มที่ผิวไก่เล็กน้อย เพื่อให้ซอสเข้าไปได้ดี
2.ในชามผสม ใส่น้ำมันมะกอก, น้ำผึ้ง, ซอสถั่วเหลือง, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย และน้ำเปล่า ผสมให้เข้ากัน
แล้วนำมาหมักปีกไก่ไว้ประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง (ยิ่งหมักนานจะยิ่งอร่อย)
3.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) ทาน้ำมันเล็กน้อยลงบนถาดอบ หรือใช้กระดาษรองอบ วางปีกไก่ลงไป
4.วางแว่นเลม่อนลงไปบนปีกไก่และโรยโรสแมรี่ (ถ้ามี) หรือสมุนไพรอื่นๆ ตามชอบ
5.อบปีกไก่ประมาณ 35-40 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกและผิวกรอบสีทอง หากอยากให้กรอบมากขึ้นสามารถเพิ่มเวลาอบอีกเล็กน้อย
6.เมื่อไก่อบเสร็จแล้ว ตักใส่จานพร้อมแว่นเลม่อนที่อบแล้วเสิร์ฟทันที