หมูผัดพริกแกงใบโหระพา
ส่วนผสม
2-3 เสิร์ฟ
หมูชิ้น 270 กรัม
โหระพา 1 ถ้วย
ใบมะกูดฉีก 5-6 ใบ
พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 6-7 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซอสฝาเขียว 1 ช้อนชา
ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าพอขลุกขลิก
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วยพริกแกง ผัดให้หอม
– ใส่หมู ผัดให้พอสุก
– ใส่เครื่องปรุงรส ปรับเปลี่ยนตามชอบ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำนิดหน่อย
– ใส่ใบโหระพา ใบมะกูดฉีก เป็นอันเสร็จ
**อย่าวู่วามใส่เครื่องปรุงรส ควรชิมก่อน เพราะพริกแกงเแต่ละร้านค็มไม่เท่ากัน