แกงเขียวหวานผัดแห้ง
ส่วนผสม
เนื้อไก่
ไข่ต้ม
พริกสด
ผักชี
ใบมะกรูด
เครื่องแกงเขียวหวาน
น้ำปลา
น้ำตาล
ใบโหระพา
มะเขือเปาะ
ขั้นตอนการทำเมนูแกงเขียวหวานผัดแห้ง
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดเครื่องแกงจนหอมกรุ่น จากนั้นใส่ไก่ลงไปผัดจนสุกและใส่ใบมะกรูดตามลงไป พร้อมด้วยมะเขือเปาะ
จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลและชิมรส ถ้ารสชาติโอเคแล้วให้ใส่ใบโหระพาตามลงไป แล้วปิดไฟตักใส่จานได้เลย (กินกับข้าวฟินสุด ๆ)