ข้าวคลุกน้ำพริกห่อไข่
เคยเห็นแต่ข้าวผัดแกงเขียวหวานห่อไข่ ลองเปลี่ยนอารมณ์มาเป็นข้าวคลุกน้ำพริกกะปิดูบ้างเนาะ
จะเป็นอย่างไรทำง่ายแค่ไหนมาดูกันค่ะ
ส่วนผสม
1.น้ำพริกกะปิ
2.ข้าว 1 ทัพพี สำหรับคลุกกับน้ำพริก
3.ปลาทูทอด 1 ตัว
4.ไข่ 2 ฟอง
5.ผักแนมตามชอบ
วิธีทำ
1.ตีไข่คนให้เป็นเนื้อเดียวกันกลิ้งในกระทะเทปลอน
พอสุกนำข้าวที่คลุกน้ำพริกใส่ตรงกลางจากนั้นพับไข่เป็นสี่เหลี่ยม
จากนั้นนำไปวางใส่จานแบบกลับด้าน..
2.ใช้มีดคมๆกรีดไข่เป็นสีแฉกให้สวยงาม
**ทานคู่กับน้ำพริก ปลาทูทอด และผักแนมตามชอบ**