ถั่วลันเตาผัดกุ้ง แบบง่าย หวานกรอบ อร่อยเร็ว
🥢 ส่วนผสม
ถั่วลันเตา 200 กรัม
กุ้งสด 8–10 ตัว (ปอกเปลือก ผ่าหลัง)
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายเล็กน้อย
พริกไทยป่น
น้ำมันพืช
น้ำเปล่า 2–3 ช้อนโต๊ะ
🍳 วิธีทำ
ลวกถั่วลันเตาในน้ำเดือด 30–40 วินาที แล้วตักขึ้นแช่น้ำเย็น (ถั่วจะเขียวกรอบ)
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟกลางค่อนแรง
ใส่กระเทียม ผัดให้หอม
ใส่กุ้ง ผัดพอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี
ใส่ถั่วลันเตา เติมน้ำเล็กน้อย
ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล + พริกไทย
ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ