แจกสูตรตทำ “น้ำพริกอ่อง” อาหารเหนือรสกลมกล่อมกินมื้อไหนก็อร่อย
ส่วนประกอบ :
พริกจินดาแห้ง,
หอมแดง,
กระเทียม,
กะปิ,
หมูสับ,
มะเขือเทศ,
ต้นหอม
และผักชีซอย
และน้ำปลา
วิธีทำ
1. นำพริกจินดาแห้ง หอมแดง กระเทียมและกะปิ มาโขลกให้เข้ากันดี
2. เมื่อตำน้ำพริกเสร็จแล้ว ใส่หมูสับลงไปโขลกให้เข้ากันดีกับน้ำพริก
3. จากนั้นตามด้วยใส่มะเขือเทศ แล้วใช้สากทำการกดๆ บดๆ ยีๆ ให้มะเขือเทศแตกและออกเละๆหน่อย
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ก็ใส่หมูสับที่เราทำไว้ลงไปผัด
5. เมื่อหมูเริ่มสุกแล้ว ทำการปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาหรือผงปรุงรส
6. ผัดให้เครื่องปรุงทุกอย่างเข้ากันดี เติมน้ำลงไปนิดนึง ชิมรสชาติ สุดท้ายก็ใส่ต้นหอมผักชีซอย เป็นอันเสร็จ
อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่กระทู้ https://pantip.com/topic/41981526