ผัดหน่อไม้ฝรั่งใส่กุ้ง
ส่วนผสม
-หน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัม
-กุ้งขาว 8 ตัว
-กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
-ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
-น้ำเปล่า
-น้ำมันสำหรับผัด
วิธีทำผัดหน่อไม้ฝรั่งใส่กุ้ง
1. ทำการหั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นท่อนๆ ส่วนที่แก่ให้ทิ้งไป ล้างน้ำเปล่าให้สะอาด
2. บุบกระเทียมและสับกระเทียมเตรียมไว้ก่อน
3. แกะเปลือกกุ้งขาว และผ่าหลังนำไส้ดำออก จากนั้นล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด
4. ต้มน้ำใส่เกลือป่นเล็กน้อย เมื่อน้ำเดือดจัดให้ใส่หน่อไม้ฝรั่ง เมื่อหน่อไม้ฝรั่งเปลี่ยนสีดูใสขึ้น ให้ตักออกพักไว้ก่อน
5. จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับผัด ใส่กระเทียม เจียวให้กระเทียมเหลืองและส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่กุ้งขาว ผัดจนกุ้งเปลี่ยนสี
6. จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่ง ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อให้น้ำขลุกขลิก
7. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟได้เลย
8. ตักใส่จาน ยกเสิร์ฟได้เลย