ยำมาม่ากุ้งหมูสับ แซ่บนัว ครบรส อร่อยจัดเต็ม
🧾 วัตถุดิบ
มาม่า 2 ซอง
กุ้งสด 150 กรัม (ปอกเปลือก ผ่าหลัง)
หมูสับ 150 กรัม
หอมแดงซอย 3 หัว
มะเขือเทศหั่น
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
พริกขี้หนูตำ 10–15 เม็ด
🌶️ น้ำยำ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1–1½ ช้อนโต๊ะ
👩🍳 วิธีทำ
1. ลวกวัตถุดิบ
ลวกเส้นมาม่าให้สุก (อย่านิ่มเกิน)
ลวกกุ้งจนสุก
ลวกหมูสับให้สุก พักไว้
2. ทำน้ำยำ
ผสมน้ำปลา + น้ำมะนาว + น้ำตาล
ใส่พริกตำ คนให้เข้ากัน
3. คลุกยำ
ใส่เส้นมาม่า + กุ้ง + หมูสับ
ใส่หอมแดง มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย
ราดน้ำยำ คลุกให้เข้ากัน
4. จัดเสิร์ฟ
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟทันที