สุกี้แห้งหมูนุ่มๆ เข้มข้นอร่อย
วิธีทำ👇
วิธีหมักหมูนุ่ม
หมูชิ้นสไลด์แผ่นบาง 350 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ซีอิ๊วขาว ครึ่งช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
นวดส่วนผสมให้เข้าเนื้อหมูหมักไว้ 1 ชั่วโมง
วิธีผัด
ใส่น้ำมันพืชในกระทะเล็กน้อย
ใส่กระเทียมจีนสับ 2 กลีบ ผัดให้หอม
ใส่หมูหมักลงไปผัด ผัดให้หมูสุก
ผักบุ้งจีน 100 กรัม
ผักกาดขาว 200 กรัม
ใส่วุ้นเส้น 150 กรัม วุ้นเส้นนำไปแช่น้ำให้นุ่มก่อน
ใส่น้ำ 100 มิลลิลิตร
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
ผงปรุงรส เล็กน้อยตามชอบ
ผัดให้เข้ากันสักพักนึง
ใส่ไข่ไก่ 2 ฟองลงไปผัดรวม
ผัดอีกครั้ง ให้วุ้นเส้นสุก ไข่สุก ผักสุก
ใส่น้ำจิ้มสุกี้กวางตุ้ง 8 ช้อนโต๊ะ หรือใส่ตามชอบ
ใส่ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
ผัดอีกครั้ง
ก็จะได้ผัดสุกี้แห้ง หมูนุ่มๆเส้นนุ่มหอมร้อนๆ รสชาติเข้มข้น พร้อมทานแล้ว