ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ
สูตรซอสเย็นตาโฟ (เต้าหู้ยี้)
วัตถุดิบ
-กระเทียมจีน10กลีบ
-พริกจินดา2เม็ด
-กระเทียมดอง1หัว
-น้ำกระเทียมดอง3ช้อนโต๊ะ
-น้ำส้มสายชู2ช้อนโต๊ะ
-ซอสแดง250ML
-เต้าหู้ยี้2ช้อนโต๊ะ
-ซอสพริก2ช้อนโต๊ะ
-ซอสมะเขือเทศ2ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ
-เกลือป่น1/2ช้อนชา
-น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
-น้ำต้มสุก5ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-นำวัตถุดิบทั้งหมดข้างต้นไปปั่นให้ละเอียด ลองชิมรสชาดดูค่ะ จากนั้นนำไปตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง คนไปเรื่อยจนเดือด ยกลง พักให้เย็น นำเก็บใส่ขวด แช่ตู้เย็นไว้
เป็นอันเสร็จ